El Consell Escolar és un òrgan on estan representats pares i mares, professorat, alumnes i personal d’administració i serveis.
És part activa en la vida acadèmica i cultural de l'Institut i participa en la redacció, manteniment i aprovació de diferents apartats
A l’IES Pare Vitòria, segons les eleccions celebrades el 26 de novembre de 2009, la composició del Consell Escolar quedà així: